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Italia | Convenio en las franquicias de comida rápida
En Italia trabajan para la marca McDonald’s más de 38.000 trabajadores y trabajadoras. De ellos, solo 4.000 son empleados directos de la empresa. El resto lo son a través de empresas franquiciadas. Esto, que es el modelo habitual de negocio en el sector, es un gran obstáculo para mejorar las condiciones laborales, pues fragmenta a los trabajadores y la acción sindical. Los sindicatos italianos están rompiendo esa inercia.
En octubre de 2025 firmaron un importante convenio con McDonald’s, que cubre a los 4.000 empleados directos. Ahora, tras meses de presión y negociaciones han logrado ampliar la aplicación del convenio a más de 50 empresas franquiciadas que emplean a 14.000 trabajadores y trabajadoras. Los sindicatos continúan con su empeño de extender el convenio a todas las empresas franquiciadas. •
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Militante de la HOAC de Segorbe-Castellón
Autor de Trabajo humano, el reto pendiente. Por una cultura del cuidado en el mundo del trabajo (Ediciones HOAC, 2025)
